Organisation Salle / Cuisine
Lance ton restaurant dans les meilleures conditions grâce à un accompagnement terrain centré sur l’organisation salle/cuisine : optimisation des flux, formation des équipes, mise en place de process clairs et présence le jour J.
Pourquoi optimiser ton organisation ?
Une bonne organisation, c’est moins d’allers-retours, moins de stress et une meilleure synchronisation entre la salle et la cuisine. Résultat : une expérience plus fluide pour les clients et plus confortable pour les équipes.
Optimisation des flux salle-cuisine
Réduction des temps morts
Amélioration de la synchronisation
Mise en place rationalisée
Process clairs et efficaces
Gain de productivité mesurable
Notre approche
Analyse des flux
Observation terrain : déplacements, communication, zones de friction, perte de temps.
Diagnostic
Propositions concrètes : réagencement, optimisation des process, outils, communication salle/cuisine.
Mise en place
Accompagnement à la mise en œuvre des nouvelles procédures et de la nouvelle organisation.
Formation & suivi
Formation des équipes et ajustements pour garantir l’adoption durable.
Ce que nous optimisons
Tous les aspects de votre organisation opérationnelle passés au crible.
Flux & Déplacements
- Circuits salle-cuisine optimisés
- Réduction des allers-retours
- Structuration des zones
- Ergonomie des postes
Mise en Place
- Procédures claires
- Checklists opérationnelles
- Rangement rationnel
- Gain de temps
Synchronisation
- Communication salle-cuisine
- Timing des envois
- Gestion des commandes
- Coordination d’équipe
Process & Standards
- Procédures opérationnelles
- Standards de service
- Documentation claire
- Autonomie des équipes
Pourquoi nous choisir ?
Ce qui fait la différence dans notre accompagnement.
Vision 360°
Organisation, management, salle, bar, formation, process : un accompagnement complet et cohérent.
Approche terrain
Intervention en conditions réelles pour des résultats immédiats et concrets.
Sérénité garantie
Présence le jour J pour sécuriser la mise en place et t’assurer un démarrage fluide.
Ce que vous recevez
Diagnostic complet de l’organisation
Analyse détaillée des flux, process et sources d’inefficacité.
Plan d’optimisation détaillé
Recommandations avec gains estimés et priorités d’action.
Process & procédures opérationnelles
Checklists, procédures, standards opérationnels.
Formation des équipes
Accompagnement à la mise en œuvre et formation aux nouveaux process.
Suivi post-optimisation
Vérification des résultats et ajustements si nécessaire.
Prêt à fluidifier votre service ?
Identifions ensemble les sources d’inefficacité pour construire une organisation solide, fluide et rentable.