Des solutions sur-mesure pour optimiser votre ouverture, améliorer vos performances et créer une expérience unique autour du bar.
Identifiez vos leviers de performance grâce à une analyse de terrain et des recommandations concrètes.
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Identifiez vos axes de performance dès maintenant
Un audit complet sur site pour repérer les points de friction, optimiser vos flux et améliorer l’expérience client.
Nous posons les bases d’une stratégie opérationnelle et rentable, adaptée à votre établissement.
Ce que comprend la prestation
À partir de 650 € HT
En savoir plusValorisez votre offre culinaire tout en boostant vos marges
Nous retravaillons votre carte pour la rendre plus lisible, cohérente et stratégique : simplification des choix, valorisation des plats phares et meilleure gestion des coûts.
L’objectif : augmenter la rentabilité sans dénaturer votre identité.
Ce que comprend la prestation :
À partir de 480 € HT
En savoir plusCréez une carte séduisante et rentable, alignée avec votre concept
Restructuration de votre carte de boissons pour la rendre plus impactante : meilleure lisibilité, hiérarchisation des offres et mise en avant des produits à forte valeur ajoutée.
Une approche stratégique et esthétique, pensée pour le service… et pour le chiffre d’affaires.
Ce que comprend la prestation :
À partir de 580 € HT
En savoir plusOuvrez sereinement avec une offre cohérente et une équipe prête
Un accompagnement global, du concept à la mise en service. Nous structurons votre projet pour assurer une ouverture réussie et professionnelle : carte, organisation, équipe, formation.
Vous bénéficiez d’une expertise terrain pour éviter les pièges et démarrer dans les meilleures conditions.
Ce que comprend la prestation :
Sur devis – accompagnement modulable
En savoir plusAméliorez votre relation client et augmentez votre rentabilité grâce à une carte stratégique et une équipe formée.
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Affirmez votre identité à travers une carte cocktail unique
Nous concevons une carte de cocktails sur-mesure, en cohérence avec votre lieu et votre vision. Chaque recette est accompagnée de fiches techniques claires et d’une formation rapide de l’équipe pour une mise en œuvre fluide.
Ce que comprend la prestation :
À partir de 700 € HT
En savoir plusFaites voyager vos clients grâce à une carte pédagogique et raffinée
Nous concevons une carte de spiritueux immersive qui met en valeur les terroirs, les savoir-faire et les histoires derrière chaque bouteille. Une approche qui éduque, intrigue et fidélise votre clientèle.
Ce que comprend la prestation :
À partir de 750 € HT
En savoir plusProposez des expériences sensorielles inoubliables autour des spiritueux
Nous organisons pour vous des dégustations et événements immersifs, à destination de vos client·es ou collaborateurs·rices. L’occasion de valoriser votre offre et créer un moment fort.
Ce que comprend la prestation :
Sur devis
En savoir plusInitiez vos équipes ou vos client·es à la culture des spiritueux
Un atelier ludique, pédagogique et accessible pour découvrir les bases de la dégustation, les grandes familles de spiritueux et développer un discours produit engageant.
Ce que comprend la prestation :
Sur devis
En savoir plusAffirmez qui vous êtes à travers une communication claire, des événements immersifs et une équipe alignée.
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Offrez à vos client·es une expérience fluide, humaine et professionnelle
Nous formons vos équipes à l’art de l’accueil, à la gestion des interactions en salle et à l’optimisation du service. Une approche qui combine posture, efficacité et qualité relationnelle.
Ce que comprend la prestation
Sur devis
En savoir plusApprenez à vendre sans forcer, avec un discours fluide et pertinent
Vos équipes découvrent les leviers de la vente suggestive, du conseil client et de la mise en avant des produits à forte valeur. Résultat : plus de fluidité, plus de confiance, plus de chiffre.
Ce que comprend la prestation
À partir de 450 € HT
En savoir plusStructurez une équipe bar compétente, autonome et créative
Nous formons vos barmen·maids selon votre niveau : fondamentaux, techniques cocktail, organisation, hygiène et esprit d’équipe. Objectif : gagner en rigueur et en autonomie.
Ce que comprend la prestation
À partir de 600 € HT
En savoir plusUn module pédagogique pour renforcer la culture produit de votre équipe
Un atelier conçu pour sensibiliser vos équipes à l’univers des spiritueux et renforcer leur discours face à la clientèle. Parfait pour booster la confiance et l’implication.
Ce que comprend la prestation :
Sur devis
En savoir plusQue vous ouvriez un bar, souhaitiez booster votre rentabilité ou proposer une carte signature, L’Alambic Stratégique vous accompagne avec exigence et sur-mesure.
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